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TURISTICO | * Cous Cous alla trapanese
* Busiate San Giuliano
* Casarecce gamberi e carciofi
* Fettuccine alle uova di ricci
* Pasta con le sarde
* Tagliatelle ai sapori di bosco
* Spaghetti alle vongole
* Tortino di pesce con spigola e dentice
* Pesce a trance secondo il pescato
* Bistecca alla lampara
* Bauletto San Giuliano
* Costoletta di agnello al pistacchio
* Cassata siciliana
* Semifreddo alle mandorle |
Il ristorante dall’aspetto suggestivo, all’interno di una tipica casa in pietra nel centro storico di Erice (u munti in siciliano), cittadina fondata dagli esuli troiani, propone la tipica cucina siciliana mescolanza di gusti dei popoli che l’hanno abitata.
Cucina che si è affermata grazie alla semplicità e alla bontà dei prodotti.
Matteo Giurlanda è titolare e Chef del Ristorante Monte S.Giuliano dal 1990, anno di apertura del locale, iscritto all’ Albo della federazione Italiana Cuochi .
Durante il Congresso Nazionale svoltosi a Trapani nel Febbraio del 1997 riceve il collare (Collegio Cocorum) della F.I.C. | |
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